Receita de Cueca Virada Italiana
A culinária italiana é uma fonte inesgotável de prazer para os amantes da boa comida. Com suas receitas simples, porém deliciosas, é difícil resistir aos encantos gastronômicos que ela oferece. Hoje, trazemos uma verdadeira joia da culinária: a receita de Cueca Virada Italiana.
Esta iguaria derrete na boca e certamente supera as versões de padaria. Além disso, é versátil, podendo acompanhar diversas refeições e momentos especiais. Continue lendo para aprender a preparar essa delícia que vai encantar o seu paladar.
Receita de Cueca Virada que Derrete na Boca:
Tempo de Preparo
O tempo de preparo da receita de “Cueca Virada” pode variar um pouco dependendo da sua habilidade na cozinha, mas, em média, leva cerca de 50 minutos a uma hora e meia para ficar pronta. O processo envolve a preparação da massa, o corte das tiras, a fritura e a cobertura com açúcar e canela.
Rendimento da Receita de Cueca Virada
A quantidade exata pode variar de acordo com o tamanho e a espessura das tiras que você escolher fazer. Fazendo tirar médias, o rendimento é de cerca de 60 unidades.
Se você quiser uma quantidade menor, basta reduzir as quantidades dos ingredientes proporcionalmente.
Ingredientes da Cueca Virada:
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 xícara de chá de leite
- Sal a gosto
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga derretida
- 1 colher de sopa de vinagre ou cachaça
- 1 colher de sobremesa de fermento químico
- Óleo para fritar
- Açúcar com canela (para polvilhar)
Modo de Preparo da Cueca Virada:
- Comece misturando todos os ingredientes até que a massa desgrude das mãos. Se necessário, adicione um pouco de farinha para atingir a consistência adequada. Pois depende muito do tamanho do ovo que você utilizar.
- Em seguida, abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até que fique com 2-3 mm de espessura.
- Corte-a em tiras com o tamanho de sua preferência (recomendamos 7 x 2 cm).
- Faça um corte no centro de cada tira e passe uma das pontas por dentro, virando-as. Se você achar complicado pode cortar simplesmente a massa em tiras ou formas de sua escolha, como losangos, retângulos ou triângulos
- Aqueça o óleo, não precisa estar muito quente, e frite algumas tiras por vez até que fiquem douradas.
- Deixe escorrer sobre papel absorvente e, posteriormente, envolva as Cuecas Viradas em uma mistura de açúcar com canela.
Esta receita de Cueca Virada italiana é uma verdadeira delícia que pode ser preparada com facilidade e baixo custo, tornando-a ideal para ocasiões especiais ou para surpreender os amigos em um agradável encontro.
Se você aprecia a culinária italiana, com sua simplicidade e sabor marcante, esta receita é um must-try. Não perca a oportunidade de experimentar e encantar seu paladar com essa iguaria que derrete na boca e supera as Cuecas Viradas de padaria. Experimente hoje mesmo e compartilhe essa experiência gastronômica com seus amigos e familiares!
Mas saiba que a receita original de Cuecas Viradas Italiana usa ao invés de cachaça ou vinagre, raspas de limão e vinho Grappa ou Passito ou vinho Marsala.
Curiosidades da Cueca Virada
Origem do Nome “Cueca Virada” em Português:
O termo “Cueca Virada” é uma denominação regional que é amplamente utilizada no Brasil, especialmente em algumas regiões do Sul. Acredita-se que o nome seja uma referência à forma e ao processo de preparação do doce. As tiras de massa são tradicionalmente cortadas e viradas antes de serem fritas, criando um formato que lembra uma peça de roupa íntima, a cueca.
A palavra “virada” sugere essa ação de virar a massa antes de fritá-la. No entanto, é importante notar que esse nome pode variar regionalmente no Brasil, com diferentes estados e comunidades chamando esse doce de maneiras diversas, como “orelha de gato” ou “cavaca,” por exemplo.
Nome Original da Cueca Virada em Italiano:
Na Itália, a versão da “Cueca Virada” é conhecida como “Chiacchiere” ou “Cenci.” Esses termos são usados em diferentes regiões da Itália para descrever esse doce frito, que é tradicionalmente preparado durante o período do Carnaval.
A palavra “Chiacchiere” em italiano significa “conversa” ou “fofoca,” e é uma referência à natureza crocante e quebradiça do doce. É comum as pessoas se reunirem e conversarem enquanto preparam e saboreiam esses petiscos durante as festividades de Carnaval na Itália.
Assim, a “Cueca Virada” é um doce frito delicioso que tem diferentes nomes e origens, sendo chamada assim no Brasil devido à sua semelhança com uma peça de roupa íntima e conhecida na Itália como “Chiacchiere” ou “Cenci,” referindo-se à sua textura crocante e à tradição de conversar enquanto se desfruta desse quitute durante o Carnaval.
Vai uma “Chiacchiere” aí?
