Quer surpreender sua família em um almoço especial? Experimente esta receita de Salpicão de Frango, um prato brasileiro clássico que vai fazer sucesso em qualquer ocasião. Esta é a receita de família que todos adoram, seja em um aconchegante domingo em família ou em uma celebração especial.
Rendimento da receita de salpição de frango: 8 porções
Tempo de Preparo do Salpição de Frango: Apenas 20 minutos!
Ingredientes do Salpição de Frango:
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado (pode usar frango desfiado pronto para facilitar ou veja abaixo como fazer)
- 2 cenouras grandes raladas (ou compre cenouras raladas para economizar tempo)
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de milho-verde
- 200 g de uva-passa
- 1 maçã, sem casca, picada
- Maionese a gosto (não economize na maionese, ela dá cremosidade ao prato)
- Cheiro-verde a gosto (salsinha e cebolinha)
- Batata palha a gosto (para dar uma crocância deliciosa)
Modo de Preparo do Salpição de Frango:
- Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, cenouras raladas, ervilhas, milho-verde, uva-passa e a maçã picada.
- Adicione maionese suficiente para deixar tudo bem cremoso. A quantidade varia de acordo com o seu gosto, mas não tenha medo de usar um pouco a mais.
- Tempere com cheiro-verde picado a gosto. Isso dará um toque de frescor.
- Sirva o salpicão de frango morno ou gelado, coberto generosamente com batata palha para aquela textura crocante irresistível.
Dica para Iniciantes: Se você é um cozinheiro de primeira viagem, considere comprar ingredientes pré-preparados, como frango desfiado pronto, cenouras raladas e uva-passa sem sementes. Isso economizará tempo e tornará a preparação ainda mais fácil. Se quiser saber como desfiar o frango para fazer seu salpição de frango, veja abaixo como fazer.
Acompanhamentos Criativos oara o Salpição de Frango:
- Este Salpicão de Frango combina bem com batatas amassadas, batatas assadas ou até mesmo pães frescos.
- Para uma opção saudável, sirva-o com uma salada verde fresca.
- Se quiser inovar, experimente acompanhar o Salpição de Frango com um cuscuz marroquino.
Como fazer 500 g de peito de frango cozido e desfiado para sua receita de salpicão de frango
Cozinhar e desfiar 500 g de peito de frango é um processo relativamente simples. Aqui estão os passos para fazer isso antes de você começar a fazer seu salpição de frango:
Ingredientes: 500 g de peito de frango e temperos a gosto.
Passos:
Preparação do Peito de Frango: Comece lavando bem o peito de frango em água corrente para remover qualquer sujeira ou resíduos. Em seguida, coloque-o em uma tábua de corte limpa.
Para acelerar o próximo passo de cozimento você pode cortar o peito de frango em cubos, pois assim você pode reduzir o tempo de cozimento tradicional para 15 minutos.
Cozinhe o Frango:
Opção 1 (Cozimento Tradicional): Em uma panela grande, coloque o peito de frango e cubra com água fria o suficiente para submergi-lo completamente. Adicione um pouco de sal e temperos de sua escolha, como alho, cebola, salsinha, louro ou pimenta-do-reino para dar sabor. Leve a panela ao fogo médio-alto e deixe a água ferver. Depois que a água ferver, reduza o fogo para médio-baixo e deixe o frango cozinhar por cerca de 20-25 minutos, ou até que fique completamente cozido e não esteja mais rosado por dentro. O tempo de cozimento pode variar um pouco dependendo do tamanho do peito de frango.
Opção 2 (Cozimento Rápido): Uma alternativa mais rápida é usar uma panela de pressão elétrica ou convencional. Nesse caso, você pode cozinhar o frango em menos tempo, geralmente em cerca de 10 a 15 minutos após a panela de pressão atingir a pressão adequada.
Verifique o Cozimento:
Para verificar se o frango está cozido, insira um termômetro de carne no centro do peito. A temperatura interna deve atingir pelo menos 75°C para garantir que esteja seguro para consumo. Alternativamente, corte uma pequena parte do peito de frango para verificar se não há mais rosa no centro e os sucos saem claros.
Desfiando o Frango:
Após o cozimento, retire o frango da panela e deixe esfriar por alguns minutos até que seja seguro manuseá-lo. Usando dois garfos, suas mãos ou um misturador de carne, desfie o frango em pedaços pequenos e finos. Isso pode ser feito puxando e despedaçando as fibras do frango cozido. Descarte quaisquer ossos, cartilagens ou pele que não deseja incluir no seu prato.
Agora, você tem 500 g de peito de frango cozido e desfiado, pronto para ser usado em diversas receitas, que incluem a receita de Salpicão de Frango.
Certifique-se de que o frango esteja completamente resfriado antes de usá-lo no salpição de frango, ou armazená-lo na geladeira.
Dica para Vender Salpicão de Frango com Sucesso:
- Embalagem Atraente e Prática: Escolha embalagens que sejam práticas para o cliente e atraentes visualmente. Embalagens individuais para o salpição de frango, potes transparentes ou caixas com uma apresentação cuidadosa podem fazer toda a diferença. Lembre-se de incluir um rótulo com informações sobre o salpição de frango, seus ingredientes e validade.
Além disso, considere oferecer diferentes tamanhos de embalagem para atender às necessidades dos clientes, desde porções individuais de salpição de frango até tamanhos familiares para festas e eventos.
Lembre-se de que uma boa apresentação é fundamental para atrair clientes, não apenas para salpição de frango, mas para qualquer receita, e lembre-se que de criar uma primeira impressão positiva do seu salpicão de frango.
